2018年4月、長崎市目覚町に生まれたクラフトビール専門店「BEER PUB&CAFE AWAKE」
私たちのクラフトビールストーリーはここから始まりました。
「O/A」の「O」は“Our”、「A」は“AWA”AWAKEの頭文字には「泡」が付きます。
ここから私たちのビールを造っていこう、そんな意味が込められています。
九州本土の最西端に位置する異国情緒ある長崎で、
地元に根差した私達らしいクラフトビール造りを目指しています。
O/Aで目覚めたビールたちをご紹介
Style:Double IPA
ABV:7.0%
フルーティでジューシーな香りとサブロホップのココナツ感が南国の雰囲気を漂わせます。
7％のアルコールを感じさせない飲みやすさで、ホップがガツンと感じられるダブルIPA。
醸造所の名前「O/A」にも入っているスラッシュ「/」は一撃などの意味も持ち、インパクトのあるビールに仕上げています。
Style:甘夏White Ale
ABV:5.7%
ネルソンソーヴィンホップ由来の白ブドウのようなさわやかさと甘夏のほろ苦い香りと味が優しい小麦に包まれ、蒸し暑い時期にすっきりと飲めるホワイトエール。
地産地消を目指したシリーズ「SHUN」
今回は旬の長崎県産甘夏を使用。農業も盛んな長崎ならではのフルーツや野菜などを使用したビールです。
Style:Session IPA
ABV:4.5%
アルコール度数が低めのIPA。ホップ由来の青さや柑橘感があり、すっきりとした味わいです。
O/AのOはOURの意味。私達と皆さんがこれから色んな関わり合いを持ちながら美味しいビールを作っていきたいという想いが込められています。
Sessionは人が集まるパーティなどで楽しまれるビール。皆が集まってビールを楽しみ、そこから新たなビールのヒントが生まれていって欲しいと思っています。
Style:Coffee Porter
ABV:3.3%
喜々津駅横、R and R Coffee Labにて焙煎された、当店オリジナルブレンドコーヒー「MEZAME BLEND」を使用したコーヒーポーター。
重くないすっきりとしたモルト感のある黒ビール。
アルコール度数はライトな3.5％。旅の途中や、朝のコーヒー代わりに飲めるビールを目指したさわやかな重くない黒ビールです。
こちらの「MEZAME」シリーズではコーヒーにフォーカスしたクラフトビールを色々なスタイルで造っていきます。
Style:American Pale Ale
ABV:5.0%
アメリカの代表的なホップ、カスケードを使用。フローラルで柑橘やシトラス系の香りが特徴。香りもありつつモルトの香ばしさも感じられる、定番スタイル。
O/Aで初めて醸造されたビールです。ここで生まれるビールの全てが、皆さんに喜ばれるビールであるようにという願いをこめて醸造したすべてのベースとなるペールエールです。
Style: New England IPA
ABV:6.5%
ホップの複雑な香りと苦味の少ない柔らかな口当たりとほんのりした甘味が特徴です。濁った見た目は梅雨時の曇りがちな風景を連想させ、シトラ、モザイクホップ由来のメロン、ベリー、ライム、パパイヤ、グレープフルーツなどの香りがそこに色を添えてくれる紫陽花の様です。
苦さを加えるホップではなく、香りをつけてくれるホップを重視しました。
お取引ご希望のお客様は以下より登録をお願い致します。
業務店登録はコチラ《クラフトビール導入にあたっての注意事項》
クラフトビールは加熱処理を行っていない無濾過の商品の為、要冷蔵です。
常温での保管はできませんので、冷蔵庫の確保が難しい場合はお取扱できません。
2TAPのクラフトビール専用サーバーで、できたてのクラフトビールを楽しめる「AWAKE」
軽いおつまみからお食事、スイーツまで、クラフトビールと食のペアリングを楽しめます。
当店オリジナルのブレンドコーヒー「MEZAME BLEND」は
諫早市多良見町の「R and R Coffee Labo」で焙煎されたコーヒー豆を使用。
お酒が苦手な方もカフェとしてのご利用が可能です。
詳しくはコチラ
〒852-8105 長崎県長崎市目覚町11-2
（駐車場・駐輪場はありません。）
